-
-
-
Tổng tiền thanh toán:
-
EGOTANO – Máy sấy hàng đầu Việt Nam
Bảo quản nông sản và dược liệu sau thu hoạch luôn là một thách thức lớn. Nếu không được chế biến đúng cách, sản phẩm dễ hư hỏng, giảm chất lượng và mất giá trị. Trong khi đó, các phương pháp phơi khô truyền thống hoặc sấy nhiệt thông thường có thể làm mất màu, biến dạng, giảm hương vị và dưỡng chất quan trọng. Để giải quyết vấn đề này, sấy thăng hoa đã trở thành công nghệ tiên tiến, giúp bảo quản sản phẩm lâu dài mà vẫn giữ nguyên hình dáng, màu sắc và giá trị dinh dưỡng.
Sấy thăng hoa là một phương pháp sấy hiện đại, sử dụng nguyên lý đông lạnh sâu kết hợp với môi trường chân không để tách nước ra khỏi sản phẩm mà không làm mất đi cấu trúc tự nhiên. Thay vì làm bay hơi nước bằng nhiệt như các phương pháp sấy truyền thống, sấy thăng hoa giúp nước trong sản phẩm chuyển từ thể rắn (đá) sang thể khí mà không qua trạng thái lỏng. Nhờ đó, sản phẩm sau sấy vẫn giữ nguyên kích thước, màu sắc, hương vị và thành phần dinh dưỡng gần như không thay đổi.
Phương pháp này đặc biệt hữu ích với những sản phẩm có giá trị cao, cần giữ nguyên chất lượng và bảo quản lâu dài mà không cần sử dụng chất bảo quản. Nhờ những ưu điểm vượt trội, sấy thăng hoa đang dần trở thành tiêu chuẩn trong chế biến thực phẩm, dược liệu và nông sản cao cấp.
Quy trình sấy thăng hoa trải qua ba giai đoạn chính. Trước tiên, sản phẩm được cấp đông nhanh ở nhiệt độ từ -40°C đến -50°C, giúp nước trong sản phẩm đóng băng mà không phá vỡ cấu trúc tế bào. Tiếp đó, sản phẩm được đặt trong buồng sấy thăng hoa, nơi áp suất giảm xuống mức cực thấp, giúp nước trong sản phẩm bay hơi trực tiếp từ thể rắn sang thể khí mà không qua trạng thái lỏng. Cuối cùng, sản phẩm trải qua giai đoạn sấy hấp thụ để loại bỏ hoàn toàn độ ẩm còn sót lại, đảm bảo đạt độ khô tối ưu mà vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị.
Sản phẩm sau sấy thăng hoa có trọng lượng nhẹ, độ giòn xốp tự nhiên, bảo quản lâu dài từ 1 – 3 năm mà không làm mất đi giá trị ban đầu. Đây chính là điểm khác biệt quan trọng giúp sấy thăng hoa trở thành phương pháp bảo quản tối ưu nhất hiện nay.
Nhờ khả năng giữ nguyên hương vị, màu sắc và dưỡng chất, công nghệ sấy thăng hoa đặc biệt phù hợp với các loại sản phẩm có giá trị cao. Trái cây sấy thăng hoa như dâu tây, xoài, thanh long, vải, nhãn, chuối, mít, khoai lang và nấm vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, giòn xốp nhưng khi ngậm vào miệng lại tan ngay, giữ trọn vị ngọt như khi còn tươi.
Đối với dược liệu, các loại như đông trùng hạ thảo, tam thất, linh chi, sâm Ngọc Linh, ba kích, hà thủ ô hay atiso sau khi sấy vẫn giữ nguyên dược tính, không mất đi các tinh chất quý giá. Ngoài ra, thực phẩm chế biến như súp ăn liền, cà phê hòa tan, nước cốt dừa, sữa non, mật ong dạng bột cũng được hưởng lợi từ công nghệ này, giúp sản phẩm bảo quản lâu dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng.
Sấy thăng hoa cũng được ứng dụng trong ngành thủy sản với các sản phẩm như cá hồi, tôm, hải sâm, rong biển, giúp giữ nguyên độ tươi ngon, dễ dàng vận chuyển và phân phối mà không lo hư hỏng. Với tất cả những ưu điểm này, sấy thăng hoa chính là phương pháp tối ưu nhất để bảo quản và nâng cao giá trị nông sản, thực phẩm và dược liệu.
Tại EGOTANO, chúng tôi cung cấp hệ thống máy sấy thăng hoa công nghiệp hiện đại, đáp ứng nhu cầu sản xuất đa dạng, từ hộ kinh doanh nhỏ lẻ đến nhà máy chế biến quy mô lớn. Đối với những cơ sở sản xuất quy mô nhỏ, máy sấy thăng hoa mini là lựa chọn phù hợp để thử nghiệm sản phẩm mới hoặc chế biến số lượng nhỏ.
Với các doanh nghiệp vừa, máy sấy thăng hoa công suất 50kg – 200kg đáp ứng tốt nhu cầu sấy dược liệu, thực phẩm cao cấp với chi phí vận hành tối ưu. Những nhà máy chế biến xuất khẩu có thể sử dụng các dòng máy công suất 500kg – 1000kg, đảm bảo sản xuất liên tục với chất lượng đồng đều, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của thị trường quốc tế.
Tất cả các dòng máy sấy thăng hoa của EGOTANO đều được sản xuất theo công nghệ Nhật Bản, tích hợp hệ thống điều khiển tự động, giúp tối ưu năng suất, tiết kiệm điện năng và đảm bảo chất lượng đầu ra đạt tiêu chuẩn xuất khẩu.
Bên cạnh cung cấp máy sấy, EGOTANO còn hỗ trợ dịch vụ sấy thăng hoa gia công, phù hợp cho những doanh nghiệp chưa có điều kiện đầu tư máy móc hoặc muốn kiểm nghiệm thị trường trước khi mở rộng sản xuất.
Chúng tôi nhận sấy thuê với mức chi phí hợp lý, cam kết sản phẩm giữ nguyên chất lượng, đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng hóa chất bảo quản. Với hệ thống máy sấy hiện đại, quy trình chuyên nghiệp, chúng tôi đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao nhất, giúp doanh nghiệp nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường tiêu thụ.
Công nghệ sấy thăng hoa không chỉ giúp bảo quản sản phẩm lâu dài mà còn tạo ra giá trị kinh tế cao hơn, giúp nông sản Việt dễ dàng tiếp cận các thị trường khó tính như Nhật Bản, châu Âu, Mỹ. Đây là một hướng đi bền vững, giúp người sản xuất thoát khỏi cảnh "được mùa mất giá", chủ động hơn trong khâu chế biến và tiêu thụ sản phẩm.
Nếu bạn đang tìm kiếm một phương pháp sấy tiên tiến, giúp sản phẩm có chất lượng vượt trội, bảo quản lâu dài và nâng cao giá trị kinh tế, hãy liên hệ ngay với EGOTANO để được tư vấn chi tiết. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng bạn trên hành trình nâng tầm giá trị nông sản Việt.
Hotline: 0961962703
Địa chỉ: 242 đường Park River, KĐT Ecopark, Văn Giang, Hưng Yên
